928 431347 - 928 47 21 08 formacion@escueladehostelerialp.com

GESTIÓN DE CRISIS ALIMENTARIAS

50 horas

CONTENIDOS

1. DEFINICIÓN Y CONCEPTOS DE CRISIS ALIMENTARIA.
2. ESTUDIO DE CRISIS ALIMENTARIA EN ESPAÑA.
2.1. Antecedentes.
2.2. Costes.
3. GESTIÓN DE CRISIS ALIMENTARIAS
3.1. Conceptos.
3.2. Características y tipos.
3.3. Modelos de gestión y comunicación.
4. GUÍAS Y HERRAMIENTAS PARA LA GESTIÓN DE INCIDENTES ALIMENTARIOS.
4.1. Protocolo de la AESAN.
4.2. Manual AECOC.
4.3. Sistema SILUM.
4.4. Redes de alerta: SCIRI, RASFF, INFOSAN Ejercicio práctico.
5. NORMATIVA Y PROTOCOLO ESPECÍFICOS SECTORIALES

REQUISITOS DE ACCESO

Personas en ERTE o empleados/as del sector Industria Alimentaria

 PREINSCRIPCIÓN

Políticas de privacidad

11 + 3 =

información de

CONTACTO

Email

formacion@escueladehostelerialp.com
info@grupombc.info

Location

Grupo MBC: C/. Carvajal nº2. 35002 Las Palmas de Gran Canaria

Escuela de Hostelería de Las Palmas: C/. Doctor Grau Basass nº46. 35007 Las Palmas de Gran Canaria

Teléfono

928 431 347
928 472 108