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LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

20 horas

CONTENIDOS

1. ALIMENTOS: CONTAMINACIÓN Y CONSERVACIÓN.
1.1. Composición de los alimentos.
1.2. Cómo se contaminan los alimentos.
1.3. Causas y síntomas de las infecciones e intoxicaciones.
1.4. Cómo conservar los alimentos.
2. TÉCNICAS DE LIMPIEZA.
2.1. Conceptos básicos en limpieza.
2.2. Productos de limpieza.
2.3. Técnicas principales de limpieza.
2.4. Tipos de superficies.
2.5. Lucha contra plagas.

REQUISITOS DE ACCESO

Personas en ERTE o empleados/as del sector Industria Alimentaria

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