MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
70 horas
CONTENIDOS
1. FUNDAMENTOS DE MICROBIOLOGÍA.
2. CONSECUENCIAS DE LA PROLIFERACIÓN DE MICROORGANISMOS EN LOS ALIMENTOS.
3. LA CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS COMO MEDIO PARA EVITAR EL DESARROLLO DE MICROORGANISMOS
4. APLICACIONES DE LOS MICROORGANISMOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
REQUISITOS DE ACCESO
Personas en ERTE o empleados/as del sector Industria Alimentaria
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Escuela de Hostelería de Las Palmas: C/. Doctor Grau Basass nº46. 35007 Las Palmas de Gran Canaria
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