SEGURIDAD LABORAL Y CALIDAD ALIMENTARIA EN EL COMERCIO
MINORISTA DE CÁRNICOS Y DERIVADOS
30 horas
CONTENIDOS
1. ELABORACIÓN, REALIZACIÓN Y SEGUIMIENTO DE PLANES DE LIMPIEZA DE LOS EQUIPOS E INSTALACIONES UTILIZADOS EN COMERCIOS ALIMENTARIOS.
2. ESTABLECIMIENTO DE SISTEMAS DE AUTOCONTROL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA BASADO EN EL APPCC Y CONTROL DE LA TRAZABILIDAD.
3. ESTABLECIMIENTO Y SUPERVISIÓN DE LAS CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Y DE LOS PELIGROS ASOCIADOS A LOS MALOS HÁBITOS HIGIÉNICOS.
4. GESTIÓN DEL TRATAMIENTO DE LOS RESIDUOS Y SUBPRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL NO DESTINADOS AL CONSUMO HUMANO (SANDACH) DE FORMA SELECTIVA.
5. ESTABLECIMIENTO DE LOS SISTEMAS QUE DETERMINAN LA CALIDAD DE LOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS EXPUESTO PARA LA VENTA.
6. RIESGOS LABORALES GENERALES Y ESPECÍFICOS EN EL SECTOR DEL COMERCIO MINORISTA DE LA CARNE.
7. SEGURIDAD EN EL MANEJO DE LOS EQUIPOS DE TRABAJO ESPECÍFICOS EN EL SECTOR DEL COMERCIO MINORISTA DE LA CARNE.
REQUISITOS DE ACCESO
Personas en ERTE o empleados/as del sector Comercio o autónomos/as
PREINSCRIPCIÓN
información de
CONTACTO
formacion@escueladehostelerialp.com
info@grupombc.info
Location
Grupo MBC: C/. Carvajal nº2. 35002 Las Palmas de Gran Canaria
Escuela de Hostelería de Las Palmas: C/. Doctor Grau Basass nº46. 35007 Las Palmas de Gran Canaria
Teléfono
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928 472 108